Ein Ausflug in die Antike

Am 30.Januar 2023 fand ein Kochkurs in Zusammenarbeit mit der VHS BAd Aibling statt.  Gerne können wir für dein Team oder deine Feier einen solchen Kurs umsetzen.

Denkt man an die römische Küche, haben die meisten Menschen Gelage mit köstlichen Speisen vor Augen und Römer, die sich im Liegen Trauben in den Mund wachsen lassen. Solche römischen Gelage gab es - jedoch nur unter den reichen Römern. Wir lesen überlieferte Rezepte und kochen ein Menü nach. Mit vielerlei Kräutern verfeinert kombinieren wir Früchte mit Salzigem und Wein. Den Hauptgang stellt eine auf römische Art zubereitete Ente dar. Wie stellen Tapas-ähnliche Gerichte her wie Moretum (Frischkäsepaste), ova elixa (gefüllte Eier), gustum de praecoquis (eingekochte Nektarinen), Fabaciae virides et Baianae (Saubohnen) etc.